Pizza-Mischung
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Produktbeschreibung
Unsere Pizza-Mischung wurde speziell für die Zubereitung von Pizzateig entwickelt – mit einer ausgewogenen Kombination aus eiweißreichem Weizenmehl, Weizendunst, Dinkelmehl und Hartweizengrieß. Die Mischung ist besonders fein und griffig und sorgt für einen elastischen, formstabilen Teig, der sich ideal verarbeiten lässt und beim Backen nicht zurückzieht.
Durch den hohen Anteil an Klebereiweiß erhält der Teig eine perfekte Struktur und den typischen „Biss“, den man von echter Steinofenpizza kennt. Außen knusprig, innen luftig. Es braucht nur noch Wasser, Salz und Hefe hinzugefügt werden – so gelingt Dir zuhause die Pizza, ganz gleich, ob auf dem Pizzastein, im heißen Backofen oder im Pizzaofen gebacken.
Die Pizza-Mischung eignet sich nicht nur für klassische Pizzen, sondern auch hervorragend für Focaccia, Flammkuchen, Pizzabrötchen oder herzhafte Teigfladen.
In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.
Warum die Pizza-Mischung aus der Lichtensteinmühle?
- Dinkel und Weizen – aus der Region der Schwäbischen Alb
- Verwendung alter Dinkelsorten: Zollernspelz & Frankenkorn
- Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
- Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität
Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
