Musmehl aus Dinkel

Unser Dinkel Musmehl wird traditionell aus dem ganzen Dinkelkorn hergestellt – schonend geröstet und fein vermahlen. Durch die Röstung erhält das Mehl nicht nur seinen typisch nussigen Geschmack, sondern auch seine dunkle Farbe und den unverwechselbar herzhaften Charakter. Da das volle Korn verwendet wird, ist das Musmehl ein echtes Vollkornprodukt – besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Spurenelementen und hochwertigem pflanzlichem Eiweiß.

Musmehl eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Schwarzem Brei, einem traditionellen schwäbischen Frühstücksgericht, das wiederentdeckt wird – aber auch für süße Backwaren wie Hefeschnecken, denen es eine feine Röstnote und mehr Tiefe im Geschmack verleiht.

In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.

Warum das Musmehl aus Dinkel aus der Lichtensteinmühle?

• Dinkel – aus der Region der Schwäbischen Alb
• Verwendung alter Dinkelsorten: Zollernspelz & Frankenkorn
  
• Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
• Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität

Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: