Hartweizengrieß fein

Unser feiner Hartweizengrieß ist die ideale Basis für hochwertige Teigwaren. Er wird aus  Hartweizen gewonnen, fein vermahlen und zeichnet sich durch einen hohen Klebergehalt sowie eine ausgezeichnete Kochfestigkeit aus – zwei Eigenschaften, die ihn besonders geeignet für die Herstellung von Pasta, Gnocchi oder Teigwaren aller Art machen. Durch das feinere Mahlverfahren bindet der Teig gut, bleibt aber gleichzeitig formstabil und elastisch – perfekt für Nudelteige, die beim Kochen nicht zerfallen, sondern al dente bleiben. 

In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.

Warum Hartweitengrieß fein aus der Lichtensteinmühle?

• Aus bestem Hartweizen – feine Körnung für perfekte Teige
• Hoher Klebergehalt – für elastische, kochfeste Pasta
• Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
• Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität

Ideal für: Hausgemachte Pasta (Tagliatelle, Lasagne, Spaghetti), Gnocchi & Nocken, Nudelteige für Maschinen oder Handverarbeitung, für herzhafte Grießspeisen oder Grießklöße 

Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: