Urkorn Backmischung
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Produktbeschreibung
Unsere Urkorn-Backmischung vereint die Kraft und Ursprünglichkeit zweier alter Getreidesorten: 80 % Emmermehl und 20 % Dinkelmehl – beide stammen aus regionalem Anbau auf der Schwäbischen Alb. Diese Getreidearten gelten als Vorfahren des heutigen Weizens und wurden in ihrer Genetik bis heute kaum verändert.
Das Ergebnis ist ein rustikales, aromatisch-nussiges Brot mit kräftigem Biss und ursprünglichem Geschmack. Besonders interessant für ernährungsbewusste Genießer: Das enthaltene Gluten hat eine ursprünglichere Struktur als das des modernen Hochleistungsweizens – das macht diese Mischung auch für viele weizensensitive Menschen gut verträglich.
Die Urkorn-Backmischung eignet sich hervorragend für kräftige Brote und Brötchen. Es braucht nur noch Wasser, Salz und Hefe hinzugefügt werden – ganz gleich, ob im Holzofen, im Küchenofen oder im Brotbackautomaten gebacken.
In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.
Warum die Urkorn-Backmischung aus der Lichtensteinmühle?
- Emmer und Dinkel – aus der Region der Schwäbischen Alb
- Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
- Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität
Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
