Vollwert-Backmischung
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Produktbeschreibung
Unser Vollwert-Backmischung ist die ideale Grundlage für ein kerniges, vollwertiges Brot – sättigend, aromatisch und reich an Ballaststoffen. Die Mischung besteht aus Dinkel-, Weizen- und Roggenvollkornschrot und -mehl, ergänzt durch ausgewählte Saaten und Flocken.
Der Getreideanteil setzt sich aus 40 % Dinkel, 40 % Weizen und 20 % Roggen zusammen – allesamt angebaut auf der Schwäbischen Alb und in unserer Mühle frisch verarbeitet. Die Kombination ergibt ein ausgewogenes, ernährungsphysiologisch wertvolles Mischbrot mit vollem Geschmack und kräftigem Charakter. Die Backmischung eignet sich hervorragend für herzhafte Brote und Brötchen. Es braucht nur noch Wasser, Salz und Hefe hinzugefügt werden – schon entsteht ein traditionelles Brot, ganz gleich, ob im Holzofen, im Küchenofen oder im Brotbackautomaten gebacken.
In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.
Warum die Vollwert-Backmischung aus der Lichtensteinmühle?
- Dinkel, Weizen und Roggen – aus der Region der Schwäbischen Alb
- Verwendung alter Dinkelsorten: Zollernspelz & Frankenkorn
- Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
- Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität
Ideal für: Bauernbrot und Brötchen
Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
