Weizenmehl Type 1050
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Produktbeschreibung
Weizenmehl 1050 eignet sich besonders gut für herzhafte, dunklere Backwaren: Es verleiht Bauernbrote, Pizzateig und salzigem Gebäck eine kräftige Note und eine stabile, saftige Kruste - fein ausgemahlen, kleberreich und zu 100% aus regionalem Weizen der Schwäbischen Alb.
Im Vergleich zu unserem Weizenmehl 405 weist die Type 550 einen höheren Mineralstoffgehalt auf - und das bei gleichbleibend feiner Konsistenz. Das Weizenmehl 1050 enthält nach dem Weizenvollkornmehl am meisten Bestandteile des ganzen Getreidekorns, somit enthält es viele Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine. Dadurch eignet sich das Mehl besonders gut für herzahfte dunkle Bauernbrote.
In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.
Warum Weizenmehl Type 1050 aus der Lichtensteinmühle?
- 100 % Weizen – aus der Region der Schwäbischen Alb
- dunkeles Brotmehl
- Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
- Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität
Ideal für: herzhafte dunkle Bauernbrote
Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
