Dinkel-Vollkornschrot

Dinkel-Vollkornschrot ist grob zerkleinertes Getreide und eignet sich besonders gut für kräftige, vollwertige Backwaren und zur Anreicherung von Müslis oder Brotmischungen. Er verleiht Schrotbroten und Mischbroten eine kernige Struktur, eine rustikale Kruste und einen intensiven Dinkelgeschmack – zu 100 % aus regionalem Dinkel der Schwäbischen Alb.

Im Vergleich zu unseren Dinkelmehlen enthält unser Vollkornschrot deutlich mehr Struktur. Er wird aus dem ganzen Dinkelkorn hergestellt und enthält damit alle wertvollen Bestandteile des Getreides: Keimling, Randschichten und Mehlkörper – reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.

Warum Dinkel-vollkornschrot aus der Lichtensteinmühle?

• 100 % Dinkel – aus der Region der Schwäbischen Alb
• Geeignet für Schrotbrote oder als vollwertiger Zusatz für Mischbrote und Müsli
• Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
• Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität

Ideal für: vollwertige Backwaren wie Vollkornbrötchen, Vollkornbrot und Vollkornsüßgebäck.

Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: