Bäckerleinen für Brot & Brötchen

Bäckerleinen – das traditionelle Gärtuch für perfektes Brot

Ein hochwertiges Bäckerleinen gehört zur Grundausstattung für alle, die Brot, Brötchen oder Baguettes selbst backen. Das naturbelassene Leinentuch wird während der Teigruhe eingesetzt und unterstützt die optimale Entwicklung deiner Teiglinge.

Die feuchtigkeitsregulierenden Eigenschaften des Leinens verhindern, dass die Oberfläche des Teiges austrocknet. Gleichzeitig bleibt der Teig nicht an den glatten Leinenfasern haften. So behalten die Teiglinge ihre Form und lassen sich nach der Gare problemlos weiterverarbeiten.

Die Vorteile auf einen Blick

• Naturbelassenes Bäckerleinen aus Leinen
• Ideal für Brot-, Brötchen- und Baguetteteige
• Verhindert das Austrocknen der Teigoberfläche
• Reduziert das Ankleben während der Gare
• Unterstützt eine gleichmäßige Teigentwicklung
• Mehrfach verwendbar und langlebig

Anwendung

Vor dem ersten Gebrauch das Bäckerleinen leicht mit Mehl bestäuben.

Lege den Teigling auf die eine Hälfte des Tuches und decke ihn mit der anderen Hälfte ab. Alternativ können mehrere Teiglinge auf dem Leinen platziert werden. Durch das Einschlagen von Falten zwischen den Teiglingen entsteht eine natürliche Trennung, die verhindert, dass die Teigstücke während der Gare aneinanderkleben oder auseinanderlaufen.

Das Bäckerleinen eignet sich sowohl für Hobbybäcker als auch für ambitionierte Brotbäcker, die Wert auf traditionelle Backmethoden und perfekte Backergebnisse legen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g: