Ciabatta-Backmischung
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Produktbeschreibung
Unsere Ciabatta-Backmischung bringt Dir den Geschmack Italiens direkt nach Hause. Die fein abgestimmte Mischung aus Weizenmehl, Hartweizengrieß und Weizenbackmalz sorgt für einen besonders luftigen, aromatischen Teig mit goldbrauner Kruste.
Dank des enthaltenen Hartweizengrießes erhält das Ciabatta seine typische Textur und den leicht nussigen Geschmack, während das Backmalz die Teigführung verbessert und für eine schöne Farbe sowie ein vollmundiges Aroma sorgt.
Es braucht nur noch Wasser, Salz und Hefe hinzugefügt werden – der Rest steckt in unserer Mischung. Perfekt geeignet für Ciabatta, rustikale Baguettes oder italienische Sandwichbrötchen.
In der Lichtensteinmühle vermahlen wir täglich frisches Getreide nach traditionellen Prinzipien – schonend, werterhaltend und ohne industrielle Zusatzstoffe. Unsere Mehle sind frei von jeglichen chemischen Zusätzen, Konservierungsstoffen oder Mehlbehandlungsmitteln – ein echtes, naturbelassenes Qualitätsprodukt.
Warum die Ciabatta-Mischung aus der Lichtensteinmühle?
- Weizen – aus der Region der Schwäbischen Alb
- Ohne Zusätze – 100 % naturbelassen & frisch gemahlen
- Verarbeitet nach alten Mühlenprinzipien in traditioneller Handwerksqualität
Aufbewahrungshinweis: Mehl bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
