Gerstenmehl 1kg
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Produktbeschreibung
Gerste gehört zu den ältesten von Menschen kultivierten Getreidearten und zählt zur Familie der Süßgräser. Sie liefert hochwertige Ballaststoffe, insbesondere ß-Glucane, die nachweislich den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können und gleichzeitig gut für die Verdauung sind.
Beim Backen empfehlen wir eine Zugabe von ca. 20 % Gerstenmehl zur Gesamtmehlmenge, um Geschmack und Nährwert zu optimieren.
Positive Eigenschaften von Gerste im Überblick:
- Reich an löslichen Ballaststoffen – besonders ß-Glucanen
- Unterstützt eine gesunde Verdauung
- Kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen
- Mild im Geschmack, vielseitig verwendbar
- Ideal als Mehlzusatz für Brot, Brötchen oder Gebäck
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
